Domaine Baumann-Zirgel pinot noir 2024

De wijnstreek

Elzas

De Elzas, in de uiterste noordoosthoek van Frankrijk, onderscheidt zich van andere Franse wijnregio’s dankzij de sterke Frans-Germaanse invloeden. Dit zijn de resultaten van het feit dat de regio de afgelopen eeuwen heen en weer is gewisseld tussen Duitse en Franse soevereiniteit. Dit is niet alleen duidelijk in de Elzasser architectuur en cultuur, maar ook in de wijnen.

De wijnen van de Elzas worden geproduceerd onder drie belangrijke appellations: Alsace en Alsace Grand Cru voor stille witte wijnen (zowel zoet als droog), en Crémant d’Alsace voor mousserende wijnen. Vrijwel alle wijn die in deze regio wordt gemaakt, valt onder één van deze drie benamingen. De Alsace Grand Cru-wijnen worden geproduceerd in één van de 51 Grand Cru-wijngaarden die over de lengte van de regio zijn verspreid.

AOC Alsace

De AOC Alsace is de enige Franse wijnregio waar aanzienlijke hoeveelheden riesling en gewürztraminer worden verbouwd. Beide druivenrassen worden doorgaans eerder met Duitse wijnen geassocieerd en herinneren aan de geschiedenis van de Elzas.

Hoewel witte wijnen veruit in de meerderheid zijn, worden in deze appellatie ook rode wijnen gemaakt, voornamelijk van de pinot noir-druif. Pinot noir-wijnen uit de Elzas zijn doorgaans lichter van structuur en rustieker dan die uit de bakermat van dit ras, de Bourgogne, die zo’n 225 kilometer naar het zuidwesten ligt.