Domaine Baumann-Zirgel Crémant d’Alsace Millésime Brut 2021

De wijnstreek

Elzas

De Elzas, in de uiterste noordoosthoek van Frankrijk, onderscheidt zich van andere Franse wijnregio’s dankzij de sterke Frans-Germaanse invloeden. Dit zijn de resultaten van het feit dat de regio de afgelopen eeuwen heen en weer is gewisseld tussen Duitse en Franse soevereiniteit. Dit is niet alleen duidelijk in de Elzasser architectuur en cultuur, maar ook in de wijnen. De wijnen van de Elzas worden geproduceerd onder drie belangrijke appellations: Alsace en Alsace Grand Cru voor stille witte wijnen (zowel zoet als droog), en Crémant d’Alsace voor mousserende wijnen. Vrijwel alle wijn die in deze regio wordt gemaakt, valt onder één van deze drie benamingen. De Alsace Grand Cru-wijnen worden geproduceerd in één van de 51 Grand Cru-wijngaarden die over de lengte van de regio zijn verspreid. De Elzas is trouwens de enige Franse wijnregio die aanzienlijke hoeveelheden riesling en gewürztraminer verbouwt. Beide druivensoorten worden vaker geassocieerd met Duitse wijnen en dienen als herinnering aan de geschiedenis van de Elzas. Pinot gris, een soort die in andere Franse regio’s doorgaans wordt geblend, is een andere nobele soort in de regio.