Het wijnhuis
In het schilderachtige landschap van de Cahors regio in Zuidwest-Frankrijk, schittert een bijzonder wijnhuis: Château du Cèdre. Dit familiebedrijf, opgericht in 1958 door Charles Verhaeghe en voortgezet door zijn zoons, Pascal en Jean-Marc Verhaeghe, heeft zich ontpopt tot een vooraanstaand wijnproducent, vooral bekend om zijn uitmuntende wijnen gemaakt van de Malbec druif. Vlakbij Vire-sur-Lot, een klein dorpje van ongeveer 300 inwoners, liggen de 27 hectare aan wijngaarden van Château du Cèdre. Wat van origine begon als een multi-gewassenboerderij is sinds hun eerste wijnbotteling in 1973 uitgegroeid tot een dynamisch wijnbouw bedrijf. Kwaliteit is de absolute prioriteit en dit heeft Château du Cèdre in een aantal jaren naar de top van Cahors gebracht. De percelen die op een bodem van kalksteen, kiezels en klei liggen maken de wijnen van Château du Cèdre echt typische Cahors wijnen. De druiven uit dit zeldzame terroir kenmerken zich door grote finesse en aromatische complexiteit. Maar ook het specifieke microklimaat heeft invloed op de druiven van het château. Op gelijke afstand van de Atlantische Oceaan, de Pyreneeën en de Middellandse Zee is het klimaat oceanisch tot juni en vervolgens mediterraan vanaf de maand juli. In september koelt de rivier de Lot de lucht af en waait de herfstwind over de wijngaarden. Kortom, ingrediënten genoeg om je te laten verassen door de diversiteit van de lokale Malbec druif en geniet ook van de veelzijdige andere wijnen die dit wijnhuis te bieden heeft.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.