Het wijnhuis
In het dorpje Verdigny, niet ver van Sancerre zelf, ligt de wijnmakerij van Domaine Thomas. Julien Thomas heeft hier de leiding die hij geleidelijk aan van zijn vader Jean aan het overnemen is. Hij zet, samen met zijn vrouw, de familietradities voort die al in de 17e eeuw begonnen. Voortbouwend op die eeuwenoude tradities voegt hij een persoonlijke touch toe aan zijn rijke Sancerre wijnen. Die persoonlijke touch speelt een prominente rol in hun biodynamische aanpak, die samen met de wijnstok centraal staat voor het maken van wijn. Het behoud van het natuurlijke evenwicht, het gebruik van natuurlijke elementen en respect voor de specifieke kenmerken van de ondergrond zijn in hun ogen essentieel om ervoor te zorgen dat dit allemaal in de wijn tot uiting komt. De wijnen zijn dan ook van hoge kwaliteit en vooral een genot om te drinken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.