Dominique Cornin Màcon Chaintré ‘Les Serreuxdieres’ 2022

De wijnstreek

Bourgogne

De Bourgogne, een tapijt van steden en dorpen en hun Grand Cru’s, Premiers Cru’s en dorpen wijngaarden. Groot gemaakt, en op generatie doorgegeven, door de monniken van de Benedictijner en Cisterciënzer kloosterorders. Dit land is het toonbeeld van terroir. Deze historische en zeer gerespecteerde wijnstreek in Oost-Frankrijk heeft al eeuwenlang toegewijde liefhebbers van zijn wijn over de hele wereld. De versnipperde wijngaarden van de Côte d’Or, de Côte de Nuits, de Côte de Beaune, de Côte Chalonnaise tot aan de Mâconnais, zijn van groot belang en produceren enkele van de meest exclusieve wijnen op aarde.

De wijngaarden van de Bourgogne bestaan voor 90% uit Pinot Noir of Chardonnay. De andere 10% bestaat uit Gamay, Aligoté en een paar andere minder bekende druivensoorten. Bourgogne-wijnen bestaan ook vaak maar uit één druif (monocepage) op een paar uitzonderingen na zoals Cremant de Bourgogne. Lekker, geweldig en uniek: woorden schieten tekort als het gaat over de wijnen van de Bourgogne. Te danken aan de rijkdom van het land en het vakmanschap van de wijnmakers.