Het wijnhuis
De familie Bouchard, eigenaar van het toonaangevende Abbaye Sylva Plana (in Faugères), bezit ook een wijndomein op de Côtes de Tongue. Het domein ligt vlakbij het wijndorpje Alignan du Vent even ten noorden van de stad Béziers, uitkijkend over het Basin de Thau; Domaine Deshenry’s.
Het domein werkt met veel respect voor het milieu, wat voortkomt uit de drang om de best mogelijke wijn te maken. Zij geloven dat biologische en biodynamische methoden het volledige aromatische profiel van hun wijnen naar voren brengen en een goede weerspiegeling geven van wat de ondergrond te bieden heeft.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.