Azienda Agricola Brigaldara Amarone-Valpolicella ‘Cavolo’ 2019

39,95 Incl. BTW

De kleur van deze Amarone is diep granaatrood. Je ruikt direct aroma’s van kersen, vanille, gedroogde druiven en kruiden. De wijn heeft een geweldige structuur en heeft een elegante, fluweelzachte finish.

  • Druif: Corvina, Corvinone, Rondinella
  • Inhoud: 0,75 Ltr – 16%
  • Rijping: Eikenhouten vaten (48 maanden)
  • Herkomst: Italië – Veneto (Amarone della Valpolicella DOCG)
  • Smaakprofiel: Elegant en zacht
  • Lekker bij: Gebraden vlees, risotto, stoofvlees

130 op voorraad

RUIM ASSORTIMENT BIOLOGISCHE WIJNEN
BINNEN 2 WERKDAGEN JE FLESSEN IN HUIS
GRATIS VERZENDING BIJ ORDER VAN €90

Het wijnhuis

Jarenlange geschiedenis, 120 hectare grond (waarvan ongeveer 50 hectare beplant met wijnstokken), verdeeld over drie verschillende gebieden rondom de stad Verona. De 20e eeuw markeert het echte begin van Brigaldara. in 1928 koopt Renzo Cesari Brigaldara. Samen met zijn zoon Lamberto specialiseert hij zich met liefde en passie in de wijnbouw. ​​De grootste impuls vindt plaats in de jaren 80, wanneer de leiding overgaat naar Stefano, de kleinzoon van Renzo. Stefano Cesari en later ook zijn zonen Lamberto en Antonio starten een grondige vernieuwing van de productiemethoden en van de kelder. Ze promoten een rationele indeling van de wijngaarden, waarbij ze elk van hen specialiseren volgens de meest geschikte variëteiten voor elk gebied. Naast de eigendommen rond de villa in San Floriano, hebben ze wijngaarden in Marano, waar Corvina en Corvinone worden verbouwd, de wijngaard ‘Case Vecie’ in Grezzana, gewijd aan Amarone, de wijngaard ‘Cavolo’, ook in Grezzana, gewijd aan de productie van weer een andere delicate (florale) Amarone. Allemaal wijnen die de expressie van het terroir waar ze vandaan komen vertegenwoordigen.

De wijnstreek

Veneto

Veneto is iets kleiner dan de andere belangrijke wijnproducerende regio’s van Italië: Piemonte, Toscane, Lombardije, Puglia en Sicilië. Het produceert echter meer wijn dan welke regio ook. Hoewel de zuidelijke regio’s Sicilië en Puglia lange tijd de belangrijkste wijnproducenten van Italië waren, begon dit evenwicht in de tweede helft van de 20e eeuw noordwaarts te verschuiven richting Veneto. Met de fruitige rode Valpolicella, die de intense Amarone en de zoete Recioto aanvult, de verfrissende witte wijnen, zoals Soave en sprankelende Prosecco, beschikt de Veneto over een indrukwekkend portfolio aan wijnen waar men wereldwijd veel erkenning voor krijgt.

Amarone della Valpolicella DOCG

De meest gewaardeerde (en misschien wel de krachtigste) variant van de wijnen van Valpolicella. De Amarone della Valpolicella wijnen, zijn beroemde, elegante, rode wijnen die in Veneto worden gemaakt. Amarone della Valpolicella is een intens gearomatiseerde droge rode wijn en is één van de meest prestigieuze rode wijnen van de regio. De druiven worden in hele trossen geplukt en bewaard in droogkamers waar ze drie weken tot drie maanden blijven. Wanneer het droogproces (Appassimento) klaar is, worden de druiven voorzichtig geperst en wordt de most gefermenteerd om te drogen. Het hoge suikergehalte van de druiven betekent een hoger potentieel alcoholpercentage, dus een volledige fermentatie resulteert in een sterke wijn met 15 of 16 procent alcohol per volume. Daarna rijpt de wijn minimaal 2 jaar in eikenhouten vaten.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Azienda Agricola Brigaldara Amarone-Valpolicella ‘Cavolo’ 2019” te beoordelen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *